( 4 annosta )
Seitanlasagne lämmittää mieltä ja kehoa kun viluinen syksy pyrkii ytimeen. Tämän helppotekoisen ruoan sydän on kermaisen tomaattinen maapähkinävoikastike.
Vegekebab on muotonsa ja makunsa puolesta kuin luotu tähän. Viimeistele annos sitruunaöljyllä, merisuolarakeilla ja tuoreella vihreällä.
Soosi
- Öljyä paistamiseen
- Iso sipuli
- 3 valkosipulin kynttä
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1,5 dl aurinokuivattua tomaattia
- 400 g tomaattimurskaa
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 2 dl kaurakerma
- 0,5 dl maapähkinävoita
- 1 rkl sokeria
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl paprikaa
Ladontaan
- Lasagnelevyjä paketillinen
- Vegekebab 360 g
- Vegaanista juustoa 250 g
- Öljyä
Viimeistelyyn
- Kirsikkatomaatteja
- Maustettua korppujauhoa
- Merisuolarakeita
- Sitruunaöljyä
- Tuoretta vihreää (esim ruohosipulia)
Valmistus
- Silppua sipuli, valkosipuli ja kesäkurpitsa ja kuullota niitä hetki reilussa määrässä öljyä
- Lisää pannulle tomaattimurska, tomaattipyree, sokeri, mustapippuri ja paprika
- Lisää pannulle maapähkinävoi ja kaurakerma sekä 2 dl vettä
- Sekoita soosi hyvin ja anna tekeytyä miedolla lämmöllä tovi
- Voitele yksi iso tai kaksi pienempää vuokaa öljyllä
- Lisää vuokaan lasagnelevyt, soosia, vegekebabsiivuja sekä raastettua juustoa
- Toista edellinen kohta vielä pari kertaa kerrostaaksesi lasagnen valmiiksi
- Lisää viimeisen kerroksen päälle öljyä, maustettua korppujauhoa sekä kirsikkatomaatin puolikkaat
- Paista vuokaa uunissa 150 °C, noin 45 min ajan. Tarkkaile paistumista, sillä uunien ominaisuudet vaihtelevat
- Viimeistele annos ennen tarjoilua merisuolarakeilla, sitruunaöljyllä sekä tuoreella vihreällä makusi mukaan
